jun 292014
 

Zalmboter

Zalmboter zelf maken, zo eenvoudig en zo lekker! Gewoon voor op een stokbroodje, maar deze boter met gerookte zalm smaakt ook heerlijk bij allerlei vis-gerechten en zeer zeker bij kabeljauw!

Zalmboter Ingredi├źnten

Voor 100 gram zalmboter

  • 60 gram boter, het meest luxe is roomboter, maar margarine of halvarine kan ook voor een iets magerder variant
  • 30 gram gerookte zalm
  • 1 theelepel citroensap
  • mespuntje peper

Zalmboter Recept

  • Roer de boter zacht en luchtig
  • Snijd de gerookte zalm zo fijn mogelijk
  • Neem een kommetje en meng hierin de boter met de gerookte zalm en wat citroensap en peper
  • Dit gaat het gemakkelijkste als de boter op kamertemperatuur is
  • Zet hierna het mengsel in de koelkast om het op te laten stijven
  • Voor een extra feestelijke variant, is het ook mogelijk om er leuke vormpjes uit te snijden, als de zalmboter goed stevig is geworden