dec 172013
 

Gerookte Zalm Mousse met Toast

Gerookte Zalm Mousse met Toast – Een heerlijk apart recept met gerookte zalm, gepureerd en door de hartig gemaakte slagroom gespateld. Heel makkelijk te maken, in weinig tijd.

Gerookte Zalm Mousse met Toast Ingredi├źnten

Voor 12 stuks, of eventueel 24 borrelhapjes

  • 100 gram gerookte zalm
  • 1 dl. slagroom
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • mespuntje cayennepeper of gewone peper
  • zout
  • 6 sneetjes wit brood

Gerookte Zalm Mousse met Toast Recept

  • Snijd de plakjes gerookte zalm in kleine stukjes en wrijf deze door de zeef of gebruik hiervoor de keukenmachine
  • Klop de slagroom stijf en voeg tijdens het kloppen de paprikapoeder, de peper en wat zout toe
  • Spatel hierna de gerookte zalm mousse zo luchtig mogelijk door de hartige slagroom
  • Rooster de sneetjes wit brood
  • Verwijder de korstjes
  • Snijd het brood hierna in 12 reepjes
  • Schep de zalmmousse in een spuitzak met liefst een gekarteld mondje en spuit mooie rozetjes van de zalm op de toast
  • Een garnering is niet nodig, maar eventueel een plukje dille of peterselie erop staat wel super feestelijk

Gerookte Zalm Mousse met Toast Recept

  • Het allerlekkerste is het, om dit recept gerookte zalm vlak voor het serveren te bereiden. Wel is het mogelijk de zalm alvast te pureren en de slagroom stijf te kloppen, maar nog niet te mengen
  • Als borrelhapje is het zeker mogelijk uit deze zes sneetjes brood, 24 hapjes te maken

Sorry, the comment form is closed at this time.