dec 032013
 

Gevulde Eieren met gerookte Zalm

Gevulde Eieren met gerookte zalm – Een lekker receptje om zelf gevulde eieren met gerookte zalm te maken. Als hapje vooraf, bij de lunch of als borrelhapje.

Gevulde Eieren met gerookte zalm Ingrediënten

Voor 4 personen of 8 hapjes

  • 4 eieren
  • plakje gerookte zalm
  • mayonaise
  • enkele haricot verts

Gevulde Eieren met gerookte zalm Recept

  • Kook de eieren hard in ongeveer 10 tot 12 minuten
  • Laat de eieren even schrikken onder koud water om het kookproces stop te zeten
  • Pel de eieren
  • Snijd deze in de lengte doormidden
  • Lepel het eigeel eruit en doe dit in een schaaltje
  • Prak het eigeel goed fijn met een vork, of wrijf deze door een zeef
  • Neem een plakje gerookte zalm en snijd deze in fijne reepjes
  • Meng het eigeel met de gerookte zalm
  • Roer er wat mayonaise naar eigen smaak doorheen
  • Vul de eieren met mengsel van het eigeel en de zalm, het mooiste is dit met een spuitzak te doen
  • De gevulde eieren met zalm zijn extra feestelijk als er twee geblancheerde haricot verts op worden gelegd (blancheren: de boontjes enkele minuten koken totdat deze net niet rauw meer zijn)
  • Maak de eitjes af met een klein beetje peper en een klein beetje mayonaise er bovenop

Meer websites over eieren en zalm

Zalm Bakken
Eieren Koken
Omelet Maken
Gevulde Eieren