dec 242013
 

Zalm Kaas Koekjes

Zalm Kaas Koekjes – Een lekker luxe borrelhapje met als hoofdingrediënten zalm en kaas. Snel klaar, en heel apart (en lekker!). Te serveren als hapje, of bij de lunch met een broodje of een salade.

Zalm Kaas Koekjes Ingrediënten

Voor 6 zalm kaas koekjes

  • 1 groot blik zalm
  • 1,5 dl. melk
  • 1 klein uitje, gesnipperd
  • 50 gram zacht broodkruim
  • 1 los geklopt ei
  • 1/2 theelepel zout (of minder)
  • peper naar smaak
  • 6 plakjes kaas (naar eigen smaak: jong belegen tot oude kaas)
  • boter
  • tomatensaus

Zalm Kaas Koekjes Recept

  • Maak het blik zalm open en laat de zalm in een kommetje even uitlekken
  • Doe de zalm in een grote schaal of kom en snijd of prak deze fijn
  • Haal eventueel aanwezige graatjes of stukjes vel eruit
  • Voeg hierna het vocht van de zalm toe aan de kom plus de melk en het snipperde uitje
  • Roer alles goed door elkaar
  • Voeg hierna ook het broodkruim toe, het los geklopte eitje, zout en peper en roer het zalm mengsel nogmaals goed door
  • Vorm van het mengsel 12 platte zalmkoekjes
  • Leg tussen iedere twee koekjes een plakje kaas en druk deze goed aan elkaar
  • Neem een koekenpan, doe hier wat boter in en bak de zalm kaas koekjes mooi goudbruin
  • Geef er wat tomatensaus bij

Zalm Kaas Koekjes Tips

  • Dit recept zalm kaas koekjes is ook prima klaar te maken als lunch, geef er dan wat getoaste witte boterhammen bij of wat salade
  • Als borrelhapje zijn deze zalm kaas koekjes ‘zo’  te serveren, serveer ze (lauw) warm
  • Ook heel leuk is het, om deze koekjes op een mooie schaal te leggen, met een schaaltje tomatensaus erbij, zodat iedereen zijn zalm kaas koekje zelf kan dopen

Meer Zalm Recepten

Zie onze site: Zalm Recepten

Sorry, the comment form is closed at this time.