dec 032013
 

Zalmcocktail

Zalmcocktail – Een erg lekker recept voor de feestdagen, is de zalmcocktail. Helemaal niet moeilijk te maken, het enige kookwerk dat er aan te pas komt is een ei koken.

Zalmcocktail Ingredi├źnten

Voor 4 personen als voorgerecht

  • sla, enkele mooie blaadjes
  • 1 groot blik zalm, roze of rode zalm
  • 1,5 dl. room
  • 1,5 dl. mayonaise
  • tomatenketchup
  • cognac, scheutje
  • 1 tomaat
  • 1 ei, hardgekookt
  • peterselie
  • enkele druppels Worcestersaus
  • enkele schijfjes citroen

Zalmcocktail Recept

  • Was de sla en snijd deze in fijne reepjes
  • Neem mooie schaaltjes of glazen en bedek de bodem van de glazen met de sla snippers
  • Laat de zalm uit blik iets uitlekken en verdeel deze in kleine stukjes op de sla
  • Kook het ei hard in ongeveer 10 minuten, pel deze en snijd het ei in partjes of stukjes
  • Was de tomaat en snijd deze ook in mooie kleine blokjes
  • Verdeel de stukjes ei en de tomatenblokjes over de verschillende zalmcocktails
  • Neem een kommetje en klop de room (zonder suiker) stevig
  • Meng de room en de mayonaise en kleur deze roze tot zalm kleur met wat tomatenketchup
  • Voeg een scheutje cognac naar eigen smaak toe aan deze cocktailsaus, plus een paar druppeltjes Worcestersaus
  • Giet de saus over de zalmcocktail
  • Garneer de zalmcocktail met wat peterselie en een schijfje citroen

Zalmcocktail Tips

  • Ditzelfde recept kan ook worden gebruikt voor de garnalencocktail (in dit geval wel met verse Hollandse garnalen of roze garnalen). Ook een krabcocktail of kreeftencocktail is mogelijk, gebruik hiervoor dan weer krab of kreeft uit blik

Sorry, the comment form is closed at this time.